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张秀娥把白菜(cài )切好了(le )，洒上(shàng )了一些(xiē )盐，想(xiǎng )把里面(miàn )的水分去掉一些，之后就开始剁肉(ròu )。

张秀(xiù )娥一脸(liǎn )无所谓(wèi )：不过(guò )你愿意(yì )说就说(shuō )吧，反正我也不会每次都多带东西(xī )过来给(gěi )你吃的(de )，我奶(nǎi )奶到时(shí )候要是(shì )认为和我娘一样，每天能在我这吃(chī )饱，那(nà )你以后(hòu )就得饿(è )肚子了(le )。

但是(shì )张大湖这个时候还不敢吃，他看了(le )看张秀(xiù )娥。

张(zhāng )宝根惨(cǎn )叫了一(yī )声：哎(āi )呀！你踩到我了！

你吃吧，现在他(tā )们做肉(ròu )也不给(gěi )你吃，我看着(zhe )心疼。周氏一(yī )边说一边把蒸饺推给了张大湖。

咸(xián )肉那特(tè )有的咸(xián )香味道(dào )在张大(dà )湖的口(kǒu )中绽开。

做包子是要发面的，但是(shì )这样就(jiù )会显得(dé )皮厚，张秀娥(é )要做的(de )这蒸饺，是直接就用半开的水和面(miàn )，这样(yàng )和出来(lái )的面筋(jīn )道，饺(jiǎo )子包来(lái )就会显得皮薄馅大。